MR Solutions RH
France
Poste : Responsable d'Exploitation en Restauration (H/F) Type de contrat : CDI - Temps plein Localisation : Mayotte - Mamoudzou À pourvoir : Dès que possible Contexte Nous recrutons pour le compte d'un établissement de restauration un(e) Responsable d'Exploitation (H/F) . Ce poste, à forte dimension opérationnelle et managériale, vise à piloter l'activité quotidienne de l'établissement, en garantissant la qualité des services, la satisfaction des clients et la performance économique. Idéalement avec une première expérience en restauration ou gestion d'équipe , vous serez en charge de coordonner les équipes, optimiser les processus et développer l'activité dans un environnement dynamique et ancré localement. Une solide attache à Mayotte (connaissance du territoire, des acteurs locaux et des spécificités culturelles) sera un atout majeur pour ce poste. Missions principales 1. Gestion opérationnelle - Piloter l'activité quotidienne : Organisation des...
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Profil recherché Formation et expérience - Diplôme : Bac+2/3 en gestion hôtelière, restauration, ou management (type BTS Hôtellerie-Restauration, Licence Pro Métiers de la Restauration, etc.). - Expérience : 2 ans minimum en restauration (idéalement en gestion d'équipe ou responsable de service). - Profil junior motivé : Capacité à prendre des responsabilités rapidement, avec un esprit d'initiative et une bonne résistance au stress . Compétences clés - Gestion opérationnelle : Maîtrise des outils de planification, gestion des coûts, et analyse des performances. - Management : Leadership, pédagogie, et capacité à fédérer une équipe. - Relation client : Sens du service, écoute, et réactivité. - Connaissance du territoire : Attache locale forte à Mayotte (réseau, culture, langue shimaoré un plus). Qualités personnelles - Autonomie et rigueur : Capacité à organiser son travail et à respecter les délais. - Adaptabilité : Réactivité face...
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